내가 잘하는 요리
→ You indicated in the survey that you like cooking.
    Please tell me the kind of food you like to cook, and describe how you make it.

TIP! 요리에 관해서는 다양한 표현과 어휘를 미리 준비하고 익히지 않으면 제대로 대답하기 힘들 수 있다.

        또한 외웠다는 느낌이 들지 않도록 표현을 완전히 내 것으로 만들 수 있도록 연습하자.

* 필수요소

1. Food you like to cook.
2. Why?
3. Ingredients of the food
4. Steps of cooking

* 표현설명

→ 먼저 좋아하는 요리가 무엇인지 얘기를 하면서 자연스럽게 얘기를 시작하세요

1.요리의 종류
→ Korean / Western / Japanese / Chinese / Italian / Vietnamese cuisine(독특한 요리)
    Pork /chicken / grilled dishes
    well-being foods (healthy foods) 
    Fusion foods = Asian + Western food
    raw fish : 회 / sushi : 초밥

2. 만들기 좋아하는 음식은?
→ I like cooking ~
    I like to cook ~~ for~ "누구를 위해"를 덧붙여 봅시다.

    I'm a good cook. 전 요리 잘해요!
    I love cooking. / Cooking is my life. (과장해서 표현해보기!)

ex) I enjoy cooking for my wife and children on Sundays.

3. 좋아하는 이유는?
→ Pasta is easy to cook.
    It's as easy as 1,2,3.

    It takes a lot of time to cook ~ .
    I have a special recipe. (나만의 조리법이 있다)

4. The ingredients and the recipe

→ boil : 끓이다
    simmer : 약한 불에 끓이다
    steam : 찌다
    bake (cookies), grill (meat) : 굽다
    saute : 기름에 살짝 튀기다
    (let) cool : 식히다
    cut down to size : 적당한 크기로 자르다

    cut into cubes, chop : 작은 크기로 자르다
    mince : 다지다

    grind : 빻다, 갈다 (ground beef : 다진 고기)
    fry in a hot pan : 튀기다 
    melt defrost : 해동하다
    stuff : 채우다
    sprinkle some pepper : 후추를 뿌리다

    splash vinegar : 식초를 끼얹다
    Top with shrimp : 새우를 맨 위에 얹다
TIP! 과정을 묻는 질문은, 순서를 정확히 보여주는 것이 중요하다.
        First, second, and then 등으로 정확히 순서대로 차근차근 요리하는 과정을 설명해야 한다.

5. Steps of cooking

→ 순서를 나타내는 말
    first/to begin with, second, and then, following that... ~finally.

→ A와 B를 섞다

    mix A with B
→ combine minced garlic and sesame oil

→ Place on a grill. 석쇠에 올리다

6. 맛 (Flavor)
→ strong flavor : 강한 맛

    subtle flavor : 약한 맛
    savory : 향긋하고 맛좋은
    flat : 싱거운
    spicy : 매운

    juicy : 국물이 있는
    tough : (고기 등) 질기다
    chewy : 쫄깃하다

    crunchy : 바삭바삭한

    tender : 부드럽다

7. 끝! ^^
→ You're done! / finito! / finished! / complete! / voila!

TIP! 음식에 관한 이야기인 만큼 맛이 느껴질 수 있게 억양에도 주의하면서 이야기하자!

* 모범답안

I like to cook all kinds of dishes.
I guess you can say that I like to experiment.
Although I mainly cook Korean dishes,
my husband loves my spaghetti.
My grandmother gave me her special spaghetti sauce recipe when I was little.
It's easy to cook and delicious.
Some of the basic ingredients you need are some ground beef, bell peppers, onion and some minced garlic.
Start cooking the ground beef in a pot with some butter
and then add the onions and other vegetables.
When the vegetables are cooked,
add 2 cans of tomato sauce and a little bit of tomato paste.
You can throw in any of your favorite veggies or seafood.
Let the sauce simmer for a while,
and you're done!

• when I was little = when I was a child
• I guess you can say that~ : ~라고 말할 수도 있겠다
• throw in~ : 집어 넣다