인쇄- 2019.03.27
These super easy kimchi pancakes are crispy on the outside and chewy and flavor-packed on the inside thanks to spicy fermented kimchi, scallions and squid. Serve these savory Korean pancakes with my sweet and sour dipping sauce.
- 1 cup thinly sliced kimchi fully fermented
- 2 scallions roughly chopped
- 1/4 medium onion thinly sliced
- 80 grams squid cut into small strips
- 1 cup flour or pre-made Korean pancake mix
- 1/4 cup sweet rice flour or rice powder (or use more pancake mix or flour)
- 1 tablespoon gochujang Korean red chili pepper paste
- 1/4 cup juice from kimchi
- 1 lightly beaten egg
- 1 cup icy cold water use more water if juice from kimchi is not available
- Vegetable or canola oil for pan frying
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 teaspoon vinegar
- 1 tablespoon water
- 1/2 teaspoon sugar
- pinch of black pepper
- pinch of red pepper flakes gochugaru
- Prepare all the ingredients before making the batter.
In a large bowl, mix the flour (or pancake mix) with the next 5 ingredients. Do not overmix. Stir in the kimchi, scallions, onion and squid.
Combine all the ingredients for the sauce in a small bowl and set aside.
Heat one tablespoon of oil in a non-stick pan over medium heat. Ladle the mixture into the pan, and spread it evenly into a thin round shape. Cook until the edges turn light golden brown, about 3 minutes. Reduce the heat to medium-low if the pancake browns too quickly. Turn it over, adding more oil, and press it down with a spatula. Cook until the other side is light golden brown, about 3 minutes.
Repeat the process until there is no remaining batter. Serve hot with a dipping sauce, if desired.
댓글 0개
추천 7개
페이스북으로 보내기
트위터로 보내기
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 조회수 | 날짜 |
|---|---|---|---|---|
| 11103 | 4월 10일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 15 | |
| 11102 | 4월 9일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [3] | Jeff | 14 | |
|
[인강 이벤트] 스피킹캠프☞ 집에서 온라인어학연수
[5]
|
해토지기 | 1262 | |
| 11101 | 4월 8일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 19 | |
| 11100 | 4월 7일 영어어휘연습 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 14 | |
| 11099 | 4월 6일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 19 | |
| 11098 | 4월 5일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 21 | |
| 11097 | 4월 4일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 16 | |
| 11096 |
[해커스] 영어회화_그래머게이트웨이 in time VS on time편
[3]
|
해토지기 | 20 | |
| 11095 | 4월 3일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [2] | Jeff | 19 | |
| 11094 | 4월 2일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [4] | Jeff | 13 | |
| 11093 | 4월 1일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 19 | |
| 11092 | 3월 31일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 18 | |
| 11091 | 3월 30일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 18 | |
| 11090 | 3월 29일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 17 | |
| 11089 |
[해커스] 영어회화_다이어트는 내일부터! 편
[3]
|
해토지기 | 20 | |
| 11088 | 3월 28일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [3] | Jeff | 22 | |
| 11087 | 3월 27일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [2] | Jeff | 19 | |
| 11086 | 3월 26일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 18 | |
| 11085 | 3월 25일 영어표현퀴즈 (빈칸채우기) [1] | Jeff | 21 |
해커스영어는 유익한 게시판 이용을 위해 아래와 같은 내용을 포함한 게시글/댓글의 등록을 금지합니다.
