2010년 인기 직업 BEST! [와인감별사]

아리쏭 | 조회 920 | 추천 4

2010.01.04

[직무개요]

와인을 취급하는 레스토랑이나 바에서 와인의 구입과 보관을 책임지고 고객에게 적합한 와인을 추천하여 와인 선택에 도움을 준다.

[수행직무]

포도의 품종, 숙성방법, 원산지, 수확연도의 일조량 등을 고려하여 가격·품질에 맞게 선택하여 와인을 구입한다. 메뉴판에 나와 있는 포도주 각각의 특징에 대하여 손님에게 정보를 제공하고 고객이 주문한 음식과의 조화, 고객의 기호, 모임·파티의성격 등을 고려하여 고객에게 적합한 와인을 추천하고 권한다. 고객이 선택한 와인의 마개를 개방하여 고객에게 시음을 권한 후 잔에 따라준다. 와인의 저장과 재고를 관리하고 와인 메뉴판을 작성하기도 한다.

[부가직업정보]

산업분류:
정규교육: 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도)
숙련기간: 6개월 초과 ~ 1년 이하
작업강도: 가벼운 작업
작업장소: 실내
유사명칭: 소믈리에(sommelier), 와인스튜어더, 와인웨이터

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