해커스 토익 리딩 개정판에서 chapter08 가정법 다 이해 가는데 두가지가 이해가 안되네요.

But for the dedicated efforts of our staff, the business would have crumbled under the competition.

이 문장에서 "would have crumbled"가 답이래요. 왜 will이 아니고 would이라고 쓰죠?

또..

Our public relations department should have been more prepared to handle the press' questions.

이 문장에서 "should have been"이 답이네요. 왜 shall이 아니라 should인지 설명 부탁드립니다.