주어(The owner of the restaurant), 동사(is opening), 목적어(another branch)를 모두 갖춘 완전한 문장으로 빈칸 이하(_____ began operating five years ago)는 수식어 거품이므로, 앞의 명사 the restaurant을 수식하는 관계절이다. 빈칸 뒤에 주어가 없는 불완전한 절이 왔으므로 관계대명사 (a), (b), (c)가 정답의 후보이다. 수식어 거품이 콤마 뒤에 이어지고 있으므로 (b)는 빈칸에 올 수 없고, (a)와 (c)중 사물 선행사 뒤에 올 수 있는 (c) which가 정답이다.